清蒸桂鱼，一道色香味俱佳的家常菜，鲜嫩滑爽，营养丰富。想要在家中轻松做出这道美味，只需7步，就能让你成为大厨。下面，就让我们一起来揭秘这道菜的秘密吧！
1. 选材：新鲜桂鱼一条，挑选肉质饱满，眼睛明亮的，这样口感最佳。
2. 准备：清洗桂鱼，剪去鱼鳞和内脏， 河南省中原大化集团有限责任公司鱼身两侧切几刀， 祁连县者棉类有限公司便于入味。姜切片，首页-盈盈圣 门窗有限公司葱切段备用。
3. 腌制：在鱼身上均匀涂抹盐，撒上姜片，腌制10分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
4. 烹饪：热锅凉油，企业文化放入葱姜爆香，再将鱼放入锅中，皮朝下，用中小火慢慢蒸熟，约10-15分钟。
5. 调料：准备一碗生抽、料酒、糖、胡椒粉调成汁。
6. 倒汁：鱼蒸好后，倒掉多余的水分，将调好的汁均匀淋在鱼身上。
7. 装盘：点缀些葱花和红椒丝，最后淋上热油，清蒸桂鱼就完成了，鲜美诱人，香气四溢。
记住，关键在于火候和调料的比例，掌握好这两点，你也能在家轻松享用到清蒸桂鱼的美妙滋味。快试试看，让家人朋友们大饱口福吧！